Dammsugarbak
Idag har Magnus och jag bakat dammsugare!
Lägger upp ett recept här:
100 g rumsvarmt smör eller margarin
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakaopulver
ca 3 1/2 dl sockerkakssmulor arracksessens eller punsch
ca 300 g marsipan
grön eller röd karamell färg
75 g mörk blockchoklad
Lägger upp ett recept här:
- Rör matfett, florsocker, vaniljsocker och kakaopulver poröst.
- Finfördela gärna sockerkakan i en matbredare eller smula ner den mycket fint. Rör ner den i smeten så att allt blandas väl.
- Droppa i arrak eller punsch efter tycke och smak. Ställ degen kallt att vila ca 1 timme.
- Färga marsipanen med grön karamell färg eller köp färdig grön karamell färg man kan också skoja till det med t.ex. röd karamell färg. Kavla ut marsipanen tunt ca 3 mm.
- Dela degen i ca 20 lika stora bitar.
- Forma ca 5 cm långa rullar.
- Klä rullarna med en bit grön/röd marsipan.
- Se till så att marsipanen täcker.
- Smält chokladen i vattenbad eller i mikron och doppa ändarna på rullarna i den.
- Lägg punschrullarna kallt så att dom stelnar.
Kommentarer
Trackback
