Deg
Kunde inte hålla mig. Åkte till affären och köpte jäst, saffran och kesella...
Har nu gjort två degar lussekatter=) Använde mig av receptet från förra inlägget fast jag delade det. En halv deg är med saffran och den andra halvar är utan saffran
Deg utan saffran
Deg med saffran. Färgen är så härlig. Smaken bli bättre
( Pappa och min bror ville ha utan saffran. Smaken är ju som baken )
Pappa och jag bakar lussekatterna ihop=) Han får fixa den utan saffran så gör jag den med saffran. Hoppas det blir fina katter=)
Har nu gjort två degar lussekatter=) Använde mig av receptet från förra inlägget fast jag delade det. En halv deg är med saffran och den andra halvar är utan saffran
Deg utan saffran
Deg med saffran. Färgen är så härlig. Smaken bli bättre( Pappa och min bror ville ha utan saffran. Smaken är ju som baken )
Pappa och jag bakar lussekatterna ihop=) Han får fixa den utan saffran så gör jag den med saffran. Hoppas det blir fina katter=)
Lussebullar
| Pappa och jag ska baka lussekatter. Antaligen ikväll... Här är ett recept på de goda kattera=) 50 gram |
| 100 gram |
| 5 dl |
| 250 gram |
| 2 paket |
| 2 dl |
| 17 dl | ||
| 1,5 dl | ||
| 0,5 tsk | ||
Pensling |
||
| 2 st | ||
Tillagning
Receptet ger ca 30 - 35 lussekatter
1. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm degvätskan till fingervärme(37 grader).
2. Smula jästen i en stor bunke och tillsätt saffran och russin (spara lite till garnering). Häll degspadet över och rör om så att jästen löser sig och degspadet blandas med saffran och russin. Tillsätt kesella, socker, salt och det mesta av mjölet (spara ca 1 dl till utbakningen).
3. Arbeta degen på ett bakbord eller en bänk tills den blir blank och smidig och släpper från bänken. Tillsätt eventuellt lite mer mjöl. Låt jäsa övertäckt i ca 40 min.
4. Knåda degen på mjölat bakbord och baka ut den till ca 30 bullar eller valfri form. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
5. Sätt ugnen på 225 grader och låt bullarna jäsa övertäckta i ca 30 min.
6. Pensla lussekatterna med uppvispat ägg och garnera eventuellt med russin. Grädda mitt i ugnen 5-8 min.
Om du gör stora figurer eller längder så gräddas de i 200 grader i 10-15 min.
1. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm degvätskan till fingervärme(37 grader).
2. Smula jästen i en stor bunke och tillsätt saffran och russin (spara lite till garnering). Häll degspadet över och rör om så att jästen löser sig och degspadet blandas med saffran och russin. Tillsätt kesella, socker, salt och det mesta av mjölet (spara ca 1 dl till utbakningen).
3. Arbeta degen på ett bakbord eller en bänk tills den blir blank och smidig och släpper från bänken. Tillsätt eventuellt lite mer mjöl. Låt jäsa övertäckt i ca 40 min.
4. Knåda degen på mjölat bakbord och baka ut den till ca 30 bullar eller valfri form. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
5. Sätt ugnen på 225 grader och låt bullarna jäsa övertäckta i ca 30 min.
6. Pensla lussekatterna med uppvispat ägg och garnera eventuellt med russin. Grädda mitt i ugnen 5-8 min.
Om du gör stora figurer eller längder så gräddas de i 200 grader i 10-15 min.
Ps
Ps
Biffarna som jag gjorde blev godare än vanliga men jag skulle haft i mer rödlök och mer taco mix påse. Något annat än dill skulle nog gjort susen också. Men what the fuck... Man måste chansa för att vinna och jag satte nästan bollen mitt i krysset. ( Detta var faktiskt första gången jag gjorde egna biffar )
Ni får receptet på de biffarna jag gjorde idag. ( Nästa gång så sätter jag den i mål! )
400 gram köttfärs
1 ägg
2 msk ströbröd
1 påse tacomix
1 hackad `kruka persilja`
1/2 rödlök fint skuren
Blanda ihop. Platta ut till biffar.
Servera med ris
( Nästa gång så sätter jag den i mål! )
Biffarna som jag gjorde blev godare än vanliga men jag skulle haft i mer rödlök och mer taco mix påse. Något annat än dill skulle nog gjort susen också. Men what the fuck... Man måste chansa för att vinna och jag satte nästan bollen mitt i krysset. ( Detta var faktiskt första gången jag gjorde egna biffar )
Ni får receptet på de biffarna jag gjorde idag. ( Nästa gång så sätter jag den i mål! )
400 gram köttfärs
1 ägg
2 msk ströbröd
1 påse tacomix
1 hackad `kruka persilja`
1/2 rödlök fint skuren
Blanda ihop. Platta ut till biffar.
Servera med ris
( Nästa gång så sätter jag den i mål! )
Lunch TIPS
Tänkte börja bloggdagen med ett lunch tips!
Ostschnitzel med fullkornspasta och lite grönsaker
Ostschnitzel med fullkornspasta och lite grönsaker
Ägg
Just nu kokar jag ägg. Jag gillar knäckebröd med äggskivor på så det ska bli min frukost tillsammans med något varmt att dricka. 10:25 har mina ägg kokat 10 minuter. Lagom?
Pannkaksbak
Frukost
Frukost time
Pannkakor med kanel på. Havre käckebröd med ost, skinka och salladsblad på.
Renskavsgryta
Så här gjorde jag min Renskavsgryta:
Detta behövs
3 paket renskav
2 gula lökar
En burk groddar
En burk Minimajs
En burk Castanjer
Två burkar Svamp
Mjölk
Lite soja som ger svart/ brun färg
Eventuellet grädde
Salt peppar efter egen smak
Eventuellt vetemjöl om du vill ha grytas vätska lite tjockare än bara rinnande
Serveras med Ris eller Bandpasta
Så här gör du:
Skär renskaven till små bitar. Skär löken fint. Bryn lök med renskaven.
Häll på någon dl mjölk eller eventuelle grädde. Låt sjuva i ca 30 minuter
Häll sedan i alla burkarna
Smaksätt med salt och peppar.
Tillsätt soja
TIllsätt eventuellt vetemjöl
servera efter ca 5 minuter
Ca 6 portioner.
Ps funkar att frysa in
( Jag gjorde bandpasta till )
( Tyvärr blev bilderna ljusa )
Marängsviss
Mammas hammalagade marängsviss ska jag precis börja äta=) Smaskens
Ingredienser
4 st bananer
20 st maränger
chokladsås
strössel
pyntgelé
vaniljglass
Blanda ihop. Häll i skålar. ÄT
Monster
Nu ska jag berätta om Magnus och mina monster... Bakelserna som vi bakade igår
Recept: Eftersom Magnus internet är segt så försökte jag ur huvudet gåöra en tårtbotten. Man kan enkelt hitta prinsesstårta på nätet och använda sig av det receptet till själva kakan. Men så här gjorde Magnus och jag:
Ugn 175 g 15- 20 muffinsformar
fyra ägg
tre dl socker
en tsk bakpulver
en matsked vaniljsocker
en dl potatismjöl
två dl vetemjöl
Börja med att vispa ägg och socker pösigt. Blanda i resten av ingredienserna och rör så det blandas rejält. Häll sedan smeten i muffinsformar. Grädda i ugn i ca 10- 15 min. Låt svalna
Vispa grädde. Kanske med karamellfärg?
Gör iordning vaniljkräm. Blanda vaniljkräm med sylt.
Dela muffinsen. Smeta ut vaniljkräms blandningen och sätt sedan på muffinslocket.
Smeta på grädde på hela utsidan.
Lägg på marsipan
Om ni vill gör ansikte eller liknande med glasyr
Bakning
Jag har bakat. En citronsockerkaka. Sitter och slickar rent bunken nu!
Korv stroganoff
Ris och korv stroganoff blir det till lunch. Längesedan jag åt det. Malin och Elllen är här idag och då får man göra mat som Ellen gillar=) Så hon är nöjd
Dagens lunch
Potatismos och finskpnnar är dagens lunch. Har precis stått och skalat potatis och delat på de. VÄntar på att spisen ska bli varm så det börjar koka. Äkta mos ska det ju bara vara. Får ställa mig och steka pinnarna också
Lunch
Dagens lunch blir: Äkta / riktigt mos och det serveras med ungsbakad falukorv med vitlök, purjolök och krossade tomater. Underbart gott är det
Kanelbulle
Idag är dagen då kanelbullen hyllas. Jag har en bulldeg på jäsning nu=)
Pannkakor
Är ingridienserna till pannkakor ( 4 personer )
Gör så här
Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
Vispa i resten av mjölken och äggen. Låt gärna svälla i cirka 30 minuter.
Smält hälften av smöret i en stekpanna och vispa ner det i smeten. Använd resten av smöret till att steka tunna pannkakor.
Grillade
Igår kväll till kvällsmat så åt vi grillat. Korv och hamburgare. Smaskens.
Så för tredje kvällen irad va det jag som gjorde kvällsmaten. I fredas så gjorde jag mina tacofärs varma mackor. I lördas åt vi våfflor. Ellen va tokig i det och i går så grillade jag...
Men ikväll så blir det inte jag som gör kvällsmaten! Jag jobbar ju till 19 så mamma får göra den igen=)
Hmm på tal om mat. Kanske skulle börja göra någon lunch? Hmm vad vill jag ha?!
Så för tredje kvällen irad va det jag som gjorde kvällsmaten. I fredas så gjorde jag mina tacofärs varma mackor. I lördas åt vi våfflor. Ellen va tokig i det och i går så grillade jag...
Men ikväll så blir det inte jag som gör kvällsmaten! Jag jobbar ju till 19 så mamma får göra den igen=)
Hmm på tal om mat. Kanske skulle börja göra någon lunch? Hmm vad vill jag ha?!
Lunch
Håller på att fixa lunchen. Magnus har rast mellan tolv och ett. Det blir min egen påhittade! Tomat med grönsaker, kötbullar och korv gryta! Tror jag har skrivit om den förut?
Skär en till två lökar. Lägg det i en stekpanna. Bryn det.
Skär fem korvar. Hotdogs? ( Man kan ta annan korv. Stark korv om man gilalr stark mat? )
Skär ca 15 kötbullar i två delar.
Koka precis upp 2 dl grönsaker. ( Eller mer beroende på hur nyttiga ni är! ) Häll av de och häll i stekpannan lägg även korven och köttbullarna.
Bryn allt. Häll på en paket tomatkross. Låt puttra i ca 20 minuter
Eventuell smaksätt med lite salt, peppar och pizzakrydda!
Servera med pasta, ( eller vad ni hellre vill ha till )
Sen har ni en gryta för minst 6 personer!
Enkelt. Billigt. Nyttigt!
En supergod gryta!
Skär en till två lökar. Lägg det i en stekpanna. Bryn det.
Skär fem korvar. Hotdogs? ( Man kan ta annan korv. Stark korv om man gilalr stark mat? )
Skär ca 15 kötbullar i två delar.
Koka precis upp 2 dl grönsaker. ( Eller mer beroende på hur nyttiga ni är! ) Häll av de och häll i stekpannan lägg även korven och köttbullarna.
Bryn allt. Häll på en paket tomatkross. Låt puttra i ca 20 minuter
Eventuell smaksätt med lite salt, peppar och pizzakrydda!
Servera med pasta, ( eller vad ni hellre vill ha till )
Sen har ni en gryta för minst 6 personer!
Enkelt. Billigt. Nyttigt!
En supergod gryta!
Ugnspannkaka
3 kladdkakor har kommit ut ur ugnen och två stycken ugnspannkakor har tagit plats i den istället! Ska snart gå ner till Magnus grannar och fika! Sen när vi kommer hem har vi kvällsmaten klar. Ugnspannkaka=) Två flugor i en smäll
Tid: 30 minuter varav 20 min i ugnen.
Tid: 30 minuter varav 20 min i ugnen.
4 portioner
Ingredienser:
- 3 dl vetemjöl
- eller 2 dl vetemjöl och 1 dl grahamsmjöl
- 0,5 tsk salt
- 6 dl mjölk
- 3 st ägg
- 1 msk smör till smörjning av långpanna
Gör så här:
Sätt på ugnen på 225°C.
Häll mjöl och salt i en skål med höga kanter.
Vispa ned mjölken lite i sänder för att få klimpfri smet - använd gärna elvispen.
Vispa därefter ner äggen.
Häll smeten i smörjd långpanna ca 30x40 cm och grädda i mitten av ugnen i 225°C i ca 20 minuter till gyllengul färg.
Skär ugnspannkakan i bitar och servera.
Gör så här:
Sätt på ugnen på 225°C.
Häll mjöl och salt i en skål med höga kanter.
Vispa ned mjölken lite i sänder för att få klimpfri smet - använd gärna elvispen.
Vispa därefter ner äggen.
Häll smeten i smörjd långpanna ca 30x40 cm och grädda i mitten av ugnen i 225°C i ca 20 minuter till gyllengul färg.
Skär ugnspannkakan i bitar och servera.
God mat
Bara god mat idag=) Ätit ÄNGASOPPA precis
