flumanneli

Sallad, gurka klyftpotatisen har varit i ugnen och så köttfärs=)



Dricker 7 up till

Fröjd bröd från Pågen med smör, ost och sallad. Till det dricker jag Bravo juice med smak av tropisk

Tur att jag inte lagade mat åt Magnus och hans bror idag...



Potatis, löksås, bruna bönor och bacon = GASBILDANDE MAT

Vistt ser detta gott ut?

125 g	choklad, (70 %) mörk
2 msk	florsocker
3 msk	kaffe, varmt, starkt
1 st	äggula
2 dl	vispgrädde
200 g	hallon

Tillbehör:

4-8 st	savoiardikex

Varma mackor och varm oboy = Himelriket?



Gör taco färs. Häll i anans i bitar tills du tycker smaken blir lagom. Lägg färs blandningen på bröd. Tex form franska. Lägg ost på. Sätt in i ugnen tills osten blir gyllen brun.

Korv, mos och sallad är gott

Recept

4 kyckling fileer

Sätt ugnen på 175 grader. Skär varje file i 6 bitar. Lägg i en form. Salta. Peppra. Häll på lite koriander och curry!
Häll ca 4 msk citron på bitara. Häll på 3 dl vatten. Lägg i en höns buljong. Låt stå i ugn ca 30 minuter eller tills fileerna är helt genom ´grillade´

När kyckligen är klar häll vatten blandningen i en kastrull. Värm upp så det kokar. Häll i vetemjöl tills det stelnar. Det blir en god sås.

Servera med ris till

Har gjort en semle dag. Imorgon är det ju FETTISDAGEN. Alltså är det dags att äta semlor=)

Ingredienser:

Semledeg:

• 1 st ägg
• 50 g jäst för söta degar
• 100 g smör
• 3 dl mjölk
• 0,5 tsk salt
• 1 tsk kardemumma
• 1 dl strösocker
• 0,5 tsk hjorthornssalt
• knappt 1 liter vetemjöl

Pensling:

• 1 st ägg

Gör så här:

 

Semlebullar:

Smula ner jästen i en degbunke. Ta fram ägget så att det blir lite varmare än kylskåpskallt.

Smält smöret och häll i mjölken och rör om och låt bli fingervarmt, 37°C. Häll först lite över jästen och rör tills den lösts upp. Häll därefter på resten och rör om.

Tillsätt salt, kardemumma, socker och ägg. Rör i mjöl och hjorthornssalt efter hand och arbeta degen smidig och blank med t.ex. elvispens degkrokar.

Ställ bunken på en dragfri plats med rumstemperatur, lägg över en bakduk och låt jäsa 30 minuter.

Ta upp degen på bakbordet och knåda ut alla luftbubblor. Dela degen i 14 delar och baka ut till runda släta bullar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper och jäs väl, ca 30 minuter.

Pensla försiktigt bullarna med uppvispat ägg. Grädda dem därefter mitt i ugnen i 225-250 grader i 8-10 minuter.

Igår kollade jag på Jamie Olivers matlagnings program som går på kanal 4 plus kl 21:30

Jag skrev upp detta recept på Yorkshire puddigar så nu lägger jag upp det här så jag vet var jag har det!

En kopp mjölk, en mjöl ett ägg, lite salt, häll i muffinsformar ställ in i ugnen 220 grader ca 15 minuter. KLARA



Visst ser de goda ut? Undra vad man ska ha till? Sylt? Vaniljsås? Vaniljsås låter godare eller hur?!

Nu ska ni få ett tips på hur man gör pannkakorna lite nyttigare!

Jag bytte ut vanligt vetemjöl mot RÅGSIKT

 

Nu undrar ni säkert vad rågsikt är?!

Rågsikt är en blandning av 60% vanligt mjöl och 40% rågmjöl

Mer info finns att läsa här: www.livsmedelssverige.se/hem/fakta-om-mat/367-rag.html



Smeten kanske blir lite brunare?



Pannkakan kanske blir lite brunare den också? Lite brunare lite nyttigare



Och hur den smakar? Testa själv!



Pannkaks smet som räcker till ca 4 pannkakor:
1 ägg
1 dl rågsikt eller vanligt mjöl
2 dl mjölk
Lite smör att steka i och eventuellt ha lite smällt smör i smeten


Knäck ägget i en bunde. Häll i hälften av mjölken och vispa med ägget. Häll i mjölet. landa tills det inte finns några klumpar. Tillsätt resten av mjölken. Blanda. Eventuellt kan man ha i lite smält smör i smeten

Kvällsmats tips är:

    

Köp tunnbröd och några goda röror. Olika grönsaker. Olika skinkor. Blanda som du vill och rulla!

Nu har det blivit ännu enklare att fia pannkakor...
 Fast undrar om det ej gått för långt? Jag kommer nog aldrig testa



Smet i påse...

Vendela kaka håller jag på och bakar=)

Vendela är min döda farmors syster. Fick receptet av henne så kallar kakan för Vendela kaka=)


2 dl socker
100 gram smör
1 msk hjortronsalt
1 msk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 msk potatismjöl
2 dl cornflakes
1 dl olja

Vispa ägg och socker poröst.
Blanda i övriga ingredienser.
Rolla ca 20 bollar av smeten. Lägg på en plåt. Grädda i ugn i ca 15 minuter i 175 grader eller tills kakorna har fått gyllenbrun färg

Idag ska jag laga lax till lunch ( Som vi kommer äta med potatis )

Detta behöver du:
Lax portions bitar
Dill
Citron
Ost
Grädde
Salt
Peppar

Så här gör du:
Lägg laxbitarna i en form.
Häll några citron droppar på varje bit.
Salta och peppra.
Riv över lite ost.
Strö över ett dill paket.
Häll 5 dl grädde i formen.

Ställ in i ugn ca en timma i 175 grader

It is time for tacos=)



Hur rullar/ håller du din tacos?

Så här gör jag



 ( Viker tre kanter )

Mamma och jag ska leka mästerkockar nu...

       





Sockerärtor. Purjolök. Grädde. Kotletter. Potatis. Olja. Salt. Peppar och en hemlig ingrediens

Vi ska gå all in och till och med lägga upp det snyggt! Önska oss lycka till...

Vi kanske är galna men det ska bli skoj!

Idag blir det som ni säkert förstod pga det tidigare inlägget? Ungsbakad falukorv som kommer serveras med potatismos



Eftersom formen var liten fick jag improvisera lite. Det ligger fint hackad lök under tomatkrossen!...
Ställ in formen med korv, tomatkross, lök och kanske senap? Ketchup och ost på? In I Ugnen som är 175 grader varm i ca 30- 40 minuter.


Moset är självklart hemmalagat! Vad annars?!

 Så mycket jobb är det inte med att göra äkta mos!

Skala potatis. Skär bitarna. Koka i ca 15 minuter eller till potatis bitarna är mjuka. Sen häller man av vattnet. Tillsätter en klick smör och ltie mjölk. Vispar, Kanske får tillsätta mer mjölk om det är för ´ klistrigt ´ eller mer smör om det är för ´ löst ´. Saltar och pepprar gör man efter egen smak!  ( Jag vet att jag inte kan förklara så bra! Men jag hoppas att jag får er att bli inspirerade! )


Har stått och skalat potais... En potatis gröpte jag ur rätt mycket i!



Tänk om potatisar har känslor? Tänk om den skriker hjälp jag är naken och har ett stort hål?! Haha

Mat tips



Schnitzel, fullkorns spaghetti och brun sås

Fullkorn är en vinnare: Nyttigare än vanlig pasta. Tycker också att den mättar bättre

Har lagat muffins. Och tagit massa bilder=)


Ugnstemp 200 grader        
ca 15 muffins


2 ägg
2 dl socker
4,5 dl vetemjöl
1,5 dl vatten, grädde eller mjölk
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
125 gram smör


Börja med att vispa ägg också socker pösigt.



Smält smöret




Häll vattnet i socker och äggsmeten


Blanda vetemjöl med vaniljsockret och bakpulvret


  

Blanda ihop allt och vispa så allt blandas ordentligt


Ställ ut formar på en plåt

  ( De jag fick i JULKLAPP! )

Häll smeten i formar. Mina formar var höga så fylde inte hela vägen upp. Fyll ca 3/4 av formen




Grädda i ugnen






Så här fixar man tråkiga vita muffins och får dem dessutom till att bli delux version!

Smällt ca 25 gram smör. Blanda i 1 tsk vaniljsocker. lite kaffe och häll i floursocker ca 2 dl eller till smeten blir ganska hård. Vill man ha smeten brun kan man hälla i lite kakaopulver.

Smeta på smeten på muffinsen. Om man vill kan man hälla på lite cocos



Och vips så blev det delux och lite mer liv i kakan!

ÄT OCH NJUT!